ฟักทองญี่ปุ่นต้มรสอร่อย

ฟักทองต้มเมนูนี้เป็นเมนูเครื่องเคียงค่ะ เวลาไปทานอาหารญี่ปุ่นบางร้านจะเสริฟมาในถ้วยเล็กๆ วันนี้อาซาโกะจะมาบอกสูตรให้ลองทำกันนะคะ แต่ว่าสูตรนี้จะไม่ปรุงรสมากจนเกินไป รสจะอ่อนนิดนึงค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล แต่จะได้รสหวานธรรมชาติจากฟักทอง เมนูนี้เด็กๆ ทานได้นะคะ หรือจะเป็นผู้ที่รักสุขภาพ ต้องการควบคุมอาหาร เมนูก็เหมาะเลยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

ฟักทองญี่ปุ่น 1/4 ลูก
แป้งมัน นิดหน่อย (ผสมน้ำเตรียมไว้)
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
น้ำซุปดาชิ (กะปริมาณน้ำให้พอท่วมฟักทอง)

วิธีทำ

1. ฟักทองควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2. เตรียมหม้อ เอาด้านเปลือกของฟักทองวางเรียงลงในหม้อ (ด้านเปลือกจะหนา เวลาต้มนานๆ แล้วเนื้อฟักทองจะได้ไม่เละ)

3. เทซุปดาชิลงไปจนท่วมฟักทอง ใส่สาเก ซีอิ๊วขาว เกลือ ลงไป เปิดเตา ใช้ไฟแรง ต้มจนน้ำซุปเดือด

4. พอน้ำซุปเดือดแล้วให้หรี่เตาใช้ไฟต่ำๆ แล้วต้มต่อไปอีก 10 นาที ครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักเนื้อฟักทองใส่ถ้วยไว้ก่อน

5. นำแป้งมันที่ผสมน้ำเตรียมไว้ เทใส่ลงในหม้อต้มฟักทองที่ยังมีน้ำซุปฟักทองเหลืออยู่ คนพอให้น้ำซุปเหนียวๆ ก็ปิดเตาแล้วเอาน้ำซอสไปราดใส่ฟักทองในถ้วยได้เลยค่ะ

วิธีเตรียมฟักทองต้มสำหรับเด็กเล็ก

ใช้เฉพาะเนื้อฟักทองมาบดพอหยาบๆ แล้วทานไปพร้อมๆ กับคุณพ่อคุณแม่ได้เลยค่ะ

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น