Keema Curry แกงกะหรี่เต้าหู้

Keema เป็นอาหารของชาวอินเดีย ปกติจะใช้เนื้อสับมาผัดกับเครื่องแกงกะหรี่ค่ะ แต่ว่าอาซาโกะจะเปลี่ยนจากเนื้อสับเป็นเต้าหู้แทนค่ะ แคลลอรี่ต่ำ ใช้เป็นเมนูอาหารที่ลดความอ้วนได้นะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เต้าหู้โมเมน 1 ก้อน
แครอท ครึ่งหัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูดละเอียด ครึ่งช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด ครึ่งช้อนชา
หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว (สับละเอียด)
เครื่องแกงกะหรี่ก้อนสำเร็จรูป 30 กรัม
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
ข้าวเปล่า

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ใส่ไมโครเวฟนาน 2 นาที เสร็จแล้วเทน้ำเต้าหู้ทิ้ง เทเนื้อเต้าหู้ใส่ถ้วยและบดพอหยาบๆ

2. หั่นแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เสร็จแล้วใส่ถ้วย ใส่น้ำเปล่าลงไป 1 ช้อนชา ปิดด้วยแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟนาน 2 นาที

3. นำเต้าหู้ใส่กระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวและมิริน เปิดไฟแรง ผัดจนน้ำแห้งแล้วตักเต้าหู้ใส่ถ้วยพักไว้ก่อน

4. ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ ใส่แครอท กระเทียม ขิง หอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมแล้วจึงใส่เต้าหู้ น้ำเปล่า และเครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป ผัดต่อไปเรื่อยๆจนน้ำงวด แกงกะหรี่จะออกข้นๆและเหนียวนิดหน่อย ก็ปิดเตาได้ค่ะ

5. ตักข้าวใส่จาน ตักแกงกะหรี่เต้าหู้ราดบนข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ แคลลอรี่ต่ำแบบนี้ ทานได้เต็มที่เลยค่ะ

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น