ไก่ย่างต้มซีอิ๊ว

เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากเลยค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น (เลาะกระดูกออก)
แป้งสาลี
หัวไชเท้าขูด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันพืชก็ได้นะคะ)

ส่วนประกอบของน้ำซอส
กระเทียม 2 กลีบ (ทุบแล้วสับหยาบๆ)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ลงในถ้วยผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. เนื้อไก่หั่นให้เป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ

2. เตรียมกระทะ ใสน้ำมัน เรียงไก่ในกระทะโดยวางด้านหนังไก่ลงไปก่อน เสร็จแล้วใช้มือกดให้เนื้อไก่ให้แนบกับกระทะ เปิดเตา ใช้ไฟต่ำ ย่างจนไก่สุกแล้วให้พลิกอีกด้านย่างต่อจนสุกทั้งสองด้าน

3. พอไก่สุกแล้วให้ใช้ kitchen towel (กระดาษทิชชู่เอนกประสงค์ แผ่นใหญ่ๆ ที่ใช้ในครัว) มาซับน้ำมันที่อยู่ในกระทะออก (ไม่ต้องเอาไก่ออกจากกระทะนะคะ)

4. ใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงในกระทะ ผัดเนื้อไก่ให้เข้ากันกับน้ำซอส รอจนเดือดแล้วก็ปิดเตา ตักใส่จาน โรยด้วยหัวไชเท้าขูด

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น