คินปิระมันหวาน

คินปิระเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมทำใส่เบนโตะ(ข้าวกล่อง)กันค่ะ ส่วนผักที่นิยมนำมาทำคินปิระก็คือ โกโบ แครอท แต่เมนูนี้อาซาโกะจะใช้มันหวานค่ะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้โกโบเลยละค่ะ สาวๆ ที่กำลังมองหาอาหารลดน้ำหนัก เมนูนี้ช่วยได้นะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

มันหวาน 1 หัว (หรือประมาณ 250 กรัม)
น้ำมันงา (หรือน้ำมันพืชก็ได้ค่ะ)
งาดำ

ส่วนประกอบของน้ำซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
นำเครื่องปรุงใส่ในถ้วยผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. ล้างมันหวานให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นๆ ยาวประมาณ 5-6 cm

2. แช่มันหวานในน้ำเปล่า ยางจะออกมาจนน้ำเป็นสีขาวขุ่น ให้เปลี่ยนน้ำประมาณ 4-5 รอบ จนยางหมดให้เทน้ำทิ้งแล้วใส่มันหวานในตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่มันหวานลงไปผัดนานประประมาณ 3 นาที จนมันหวานเริ่มสุก เนื้อมันหวานเริ่มใส

4. ใส่เครื่องปรุง A ที่ผสมเตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดจนน้ำเริ่มแห้งแล้ว ใส่น้ำมันงาลงไปนิดหน่อย โรยด้วยงาดำ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น