คินปิระรากบัว

เมนูนี้อาซาโกะใช้รากบัวมาทำเป็นเมนูคินปิระค่ะ ความอร่อยของเมนูนี้จะอยู่ที่เปลือกของรากบัว กรุบๆ กรอบๆ อร่อยดีนะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

รากบัว 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอก ใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันพืชก็ได้ค่ะ)
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
โชวยุ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างรากบัวให้สะอาด เสร็จแล้วหั่นให้เป็นชิ้นๆ พอดีคำ (ตามรูป)

2. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันมะอกและรากบัวลงไป ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดจนรากบัวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มๆ

3. พอรากบัวเปลี่ยนเป็นสีเข้มๆ ดูน่าทานแล้ว ใส่สาเกและโชวยุลงไป ใช้ไฟแรงผัดจนน้ำแห้งแล้วปิดเตา ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น