ไข่ม้วนสไตล์ไทยใส่ผักชี

お気に入りに追加

ผักชีของไทยกำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นค่ะ เมนูนี้ฉันเลยใส่ผักชีลงไปในไข่ม้วนด้วย ปกติไข่ม้วน ก็จะมีแต่ไข่ใช่ไหมคะ พอใส่ผักชีลงไป ก็ได้กลิ่นหอมๆของผักชี อร่อยดีนะคะ

สำหรับ ：2 คน

ไข่ 3 ฟอง
ผักชี 1 กำมือ (หรือใส่ตามชอบก็ได้ค่ะ)
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย
น้ำมันพืช นิดหน่อย

วิธีทำ

1. ล้างและหั่นผักชีเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 1cm

2. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่ผักชี น้ำปลา ซีอิ๊วขาวลงไป ตีให้เข้ากัน

3. ใช้กระทะสี่เหลี่ยมสำหรับทำไข่ม้วน ตั้งเตาใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อย พอกระทะร้อนแล้วเทไข่ 1 ใน 3 ส่วนลงกระทะ (เราจะม้วนไข่ 3 ครั้ง จึงต้องแบ่งไข่เป็น 3 ส่วน) พอเทไข่ลงกระแล้ว ให้ใช้ตะเกียบจิ้มไล่ฟองอากาศ เพื่อให้ไข่สุกทั่วกระทะ พอไข่สุกแล้วให้ค่อยๆตลบไข่แล้วม้วนๆ ไปพักไว้ขอบกระทะ จากนั้นทาน้ำมันที่กระทะ แล้วเทไข่ส่วนที่ 2 ลงไป แล้วทำเหมือนเดิมจนครบ 3 รอบ พอครบแล้ว จะได้ก้อนไข่ม้วนรูปร่างยังไม่สวยเท่าไหร่ ให้เอาไข่ม้วนไปห่อด้วยไม้ไผ่ที่ใช้ทำข้าวห่อสาหร่าย หรือจะห่อด้วยแรปพลาสติกก็ได้ค่ะ ห่อให้สวยๆแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที พอแกะออกก็จะได้ไข่ม้วนที่มีรูปทรงสวยงามค่ะ

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น