อาซาโกะคิทเช่นซุป – อาซาโกะคิทเช่น

ซุปใส ใส่ไข่ออนเซน

シラサカアサコ — Thu, 27 Mar 2014 07:07:35 +0900

ลองทำซุปใสๆ เอาไว้ซดให้คล่องคอกันนะคะ ได้ประโยชน์จากผัก มะเขือเทศ และไข่ ทานแล้วร่างกายแข็งแรงดีนะคะ ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน มะเขือเทศ 2 ลูก ผักกาดแก้ว 3 ใบ ไข่ออนเซน 2 ฟอง น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ผงซุปไก่ 1-2 ช้อนชา เกลือ นิดหน่อย พริกไทย นิดหน่อย วิธีทำ 1. มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ 2. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ผงซุปไก่ ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ เปิดเตาต้มจนมะเขือเทศสุก ถ้าชอบทานผักเปื่อยๆ ก็ให้ต้มนานขึ้นอีกหน่อย 3. เสร็จแล้วปิดเตา โรยเกลือ พริกไทย 4. ตักซุปใส่ถ้วย ตอกไข่ออนเซนลงไป ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานได้เลย อาซาโกะเคยลงวิธีทำไข่ออนเซนไปแล้ว ลองหาดูนะคะ หรือถ้าไม่อยากทำไข่ออนเซน ก็ให้ตอกไข่ใส่ลงไปในซุปก่อนที่จะปิดเตาก็ได้นะคะ

ลองทำซุปใสๆ เอาไว้ซดให้คล่องคอกันนะคะ ได้ประโยชน์จากผัก มะเขือเทศ และไข่ ทานแล้วร่างกายแข็งแรงดีนะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

มะเขือเทศ 2 ลูก
ผักกาดแก้ว 3 ใบ
ไข่ออนเซน 2 ฟอง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ผงซุปไก่ 1-2 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย

วิธีทำ

1. มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

2. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ผงซุปไก่ ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ เปิดเตาต้มจนมะเขือเทศสุก ถ้าชอบทานผักเปื่อยๆ ก็ให้ต้มนานขึ้นอีกหน่อย

3. เสร็จแล้วปิดเตา โรยเกลือ พริกไทย

4. ตักซุปใส่ถ้วย ตอกไข่ออนเซนลงไป ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานได้เลย

อาซาโกะเคยลงวิธีทำไข่ออนเซนไปแล้ว ลองหาดูนะคะ หรือถ้าไม่อยากทำไข่ออนเซน ก็ให้ตอกไข่ใส่ลงไปในซุปก่อนที่จะปิดเตาก็ได้นะคะ

ซุปไข่ตุ๋น

シラサカアサコ — Fri, 31 May 2013 03:11:22 +0900

เมนูนี้เป็นซุปไข่สไตล์ไข่ตุ๋นค่ะ บางวันถ้าอยากทานไข่ตุ๋น แต่ไม่มีเวลามากนัก ก็ดัดแปลงทำเป็นซุปที่มีรสชาตเหมือนไข่ตุ๋นก็ดีนะคะ ประหยัดเวลา หอมหวลชวนอร่อยเหมือนกันด้วยค่ะ ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน ไข่ 1 ฟอง ซุปดาชิ 1 ถ้วยตวง (ถาเป็นดาชิแบบผง ใช้ 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง) เกลือ 1/3 ช้อนชา มิริน ครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย วาซาบิ นิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใสซุปดาชิ เกลือ มิริน ซีอิ๊วขาวลงไป ตีให้เข้ากัน 2. เตรียมกระชอนไว้กรองไข่ ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ ถ้าไฟแรงไปไข่จะไหม้ กรองไข่ด้วยกระชอนโรยในหม้อเลยค่ะ พอไข่ใกล้สุกใช้ตะเกียบช่วยคนเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน พอไข่สุกก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ถ้าชอบวาซาบิก็หยอดลงไปในซุปได้เลย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ เท่านี้เราก็จะได้ซุปไข่ตุ๋นหอมกรุ่น เอาไว้ซดให้คล่องคออร่อยกันไปเลยค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ไข่ 1 ฟอง
ซุปดาชิ 1 ถ้วยตวง (ถาเป็นดาชิแบบผง ใช้ 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/3 ช้อนชา
มิริน ครึ่งช้อนชา
ซีอิ๊วขาว นิดหน่อย
วาซาบิ นิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใสซุปดาชิ เกลือ มิริน ซีอิ๊วขาวลงไป ตีให้เข้ากัน

2. เตรียมกระชอนไว้กรองไข่ ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟอ่อนๆ ถ้าไฟแรงไปไข่จะไหม้ กรองไข่ด้วยกระชอนโรยในหม้อเลยค่ะ พอไข่ใกล้สุกใช้ตะเกียบช่วยคนเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน พอไข่สุกก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ถ้าชอบวาซาบิก็หยอดลงไปในซุปได้เลย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ เท่านี้เราก็จะได้ซุปไข่ตุ๋นหอมกรุ่น เอาไว้ซดให้คล่องคออร่อยกันไปเลยค่ะ

ซุปเต้าหู้ใส่ถั่วแระญี่ปุ่น

シラサカアサコ — Thu, 12 Jul 2012 02:38:54 +0900

ซุปเย็นที่ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ hand blender (เครื่องปั่นอาหารมือถือ) เหมาะสำหรับทานในฤดูร้อน หรือผู้ที่กำลังมองหาเมนูลดความอ้วน เมนูอาหารคลีนๆ ลองทำเมนูนี้ทานกันดูนะคะ ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน ถั่วแระญี่ปุ่นที่แกะเปลือกแล้ว 50 กรัม เต้าหู้คินุ 100 กรัม นมถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร (หรือจะใช้นมวัวก็ได้ค่ะ) เกลือ นิดหน่อย วิธีทำ นำส่วนประกอบทั้งหมดเทใส่ลงในชามผสมอหาร ใช้ hand blender ปั่นไปเรื่อยๆ จนเนื้อซุปข้นนวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกันก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่ถ้วย โรยเกลือลงไปนิดหน่อย วางถั่วแระประดับให้สวยงาม เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ (ถ้าไม่มี hand blender ก็ใช้เครื่องปั่นอาหารธรรมดาก็ได้นะคะ)

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ถั่วแระญี่ปุ่นที่แกะเปลือกแล้ว 50 กรัม
เต้าหู้คินุ 100 กรัม
นมถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร (หรือจะใช้นมวัวก็ได้ค่ะ)
เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ

นำส่วนประกอบทั้งหมดเทใส่ลงในชามผสมอหาร ใช้ hand blender ปั่นไปเรื่อยๆ จนเนื้อซุปข้นนวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกันก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่ถ้วย โรยเกลือลงไปนิดหน่อย วางถั่วแระประดับให้สวยงาม เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ (ถ้าไม่มี hand blender ก็ใช้เครื่องปั่นอาหารธรรมดาก็ได้นะคะ)