เมนูนี้เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ดีเลยล่ะค่ะ แตงกวากรอบๆ ได้รสเปรี้ยวๆ หอมๆ จากเลมอน จะทานเล่นหรือทานคู่กับเบียร์เย็นเจี๊ยบก็ได้ค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

แตงกวาญี่ปุ่น 4 ลูก
เกลือ 1/3 ช้อนชา
ผักชี ตามชอบ
น้ำเลมอน 1.5 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว นิดหน่อย

วิธีทำ

1. ใช้มีดปอกเปลือกแตงกวา โดยปอกเว้นช่องเปลือกให้เป็นลายๆ สลับกัน (คล้ายๆ ลายของม้าลาย ดูจากรูปก็ได้ค่ะ) ปอกเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกำลังดี ผักชีหั่นยาวประมาณ 3 cm

2. นำแตงกวาใส่ภาชนะ โรยเกลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่ให้แตงกวาอ่อนตัวนุ่มลงนิดหน่อย ให้บีบน้ำแตงกวาทิ้ง

3. ใส่ผักชี น้ำเลมอน น้ำปลา งาขาว ผสมกับแตงกวา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยทานได้เลยค่ะ

เมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับทำเป็นกับแกล้มนะคะ ทานกับเบียร์เย็นๆ อร่อยสุดยอดเลยค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

รากบัว 200 กรัม
ครีมชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย นิดหน่อย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างรากบัวให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นความหนาประมาณ 5 มิล ถ้าเป็นรากบัวที่ชิ้นใหญ่ ให้หั่นครึ่ง เสร็จแล้วแช่น้ำทิ้งไว้สักครู่

2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกและใส่รากบัวลงไป ใช้ไฟต่ำ ย่างจนรากบัวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทาน

3. ปิดเตา ใส่ครีมชีสลงในกระทะผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทย

เต้าหู้อะบุระอาเกะ เป็นเต้าหู้แผ่นบางๆ นำไปทอดแล้วปรุงรสค่ะ มีขายแบบสำเร็จรูป สะดวกดีค่ะ เมนูนี้ใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เหมาะสำหรับเวลาที่อยากจะเพิ่มอาหารบนโต๊ะอีกซักอย่าง ทำง่าย และรวดเร็วค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เต้าหู้อะบุระอาเกะ 2 แผ่น
กระเทียมสับละอียด นิดหน่อย
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมมายองเนสสกับกระเทียวให้เข้ากัน เสร็จแล้วทาบนแผ่นเต้าหู้ จากนั้นโรยด้วยชีส

2. นำเข้าเตาอบ อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทานแล้วก้เอาออกจากเตา นำขึ้นโต๊ะทานได้เลยค่ะ