นักเก็ตไก่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ หลายๆคนเลยนะคะ เมนูนี้อาซาโกะเลยทำมาเอาใจเด็กๆค่ะ ใช้น้ำมันนิดเดียว คุณพ่อคุณแม่ก็ทานด้วยกันกับลูกได้นะคะ ทำทานเอง ปลอดภัย ไร้สารเจือปน ดีกว่าไปซื้อแบบสำเร็จรูปค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

อกไก่ 1 ชิ้น （ประมาณ 300g หรือใช้ไก่บดที่มีขายตาม supermarket ก็ได้ค่ะ）
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
น้ำมันพืช

ส่วนประกอบเครื่องปรุงรส
สาเก 1.5 ช้อนชา (หนึ่งช้อนชา+ครึ่งช้อนชา)
โชวยุ 1.5 ช้อนชา
มายองเนส 1 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างไก้ให้สะอาด ลอกหน้งออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วสับให้ละเอียด หรือถ้ามีเครื่องปั่น food processor ก็ใช้ได้นะคะ สะดวกและเร็วดีค่ะ
2. นำส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสมาใส่รวมกันในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ และใส่ไก่ลงไป ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอขลุกกขลิกใช้ช้อนตักไก่ลงกระทะ ทอดจนไก่สุกสีเหลืองสวยๆ ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ

ฟักทองต้มเมนูนี้เป็นเมนูเครื่องเคียงค่ะ เวลาไปทานอาหารญี่ปุ่นบางร้านจะเสริฟมาในถ้วยเล็กๆ วันนี้อาซาโกะจะมาบอกสูตรให้ลองทำกันนะคะ แต่ว่าสูตรนี้จะไม่ปรุงรสมากจนเกินไป รสจะอ่อนนิดนึงค่ะ ไม่ใส่น้ำตาล แต่จะได้รสหวานธรรมชาติจากฟักทอง เมนูนี้เด็กๆ ทานได้นะคะ หรือจะเป็นผู้ที่รักสุขภาพ ต้องการควบคุมอาหาร เมนูก็เหมาะเลยล่ะค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

ฟักทองญี่ปุ่น 1/4 ลูก
แป้งมัน นิดหน่อย (ผสมน้ำเตรียมไว้)
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
น้ำซุปดาชิ (กะปริมาณน้ำให้พอท่วมฟักทอง)

วิธีทำ

1. ฟักทองควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั้นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

2. เตรียมหม้อ เอาด้านเปลือกของฟักทองวางเรียงลงในหม้อ (ด้านเปลือกจะหนา เวลาต้มนานๆ แล้วเนื้อฟักทองจะได้ไม่เละ)

3. เทซุปดาชิลงไปจนท่วมฟักทอง ใส่สาเก ซีอิ๊วขาว เกลือ ลงไป เปิดเตา ใช้ไฟแรง ต้มจนน้ำซุปเดือด

4. พอน้ำซุปเดือดแล้วให้หรี่เตาใช้ไฟต่ำๆ แล้วต้มต่อไปอีก 10 นาที ครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักเนื้อฟักทองใส่ถ้วยไว้ก่อน

5. นำแป้งมันที่ผสมน้ำเตรียมไว้ เทใส่ลงในหม้อต้มฟักทองที่ยังมีน้ำซุปฟักทองเหลืออยู่ คนพอให้น้ำซุปเหนียวๆ ก็ปิดเตาแล้วเอาน้ำซอสไปราดใส่ฟักทองในถ้วยได้เลยค่ะ

วิธีเตรียมฟักทองต้มสำหรับเด็กเล็ก

ใช้เฉพาะเนื้อฟักทองมาบดพอหยาบๆ แล้วทานไปพร้อมๆ กับคุณพ่อคุณแม่ได้เลยค่ะ