เราจะมาทำแยมสตรอเบอรี่เก็บไว้ทานกันนะคะ สตรอเบอรี่ที่เราใช้ทำแยม เราสามารถใช้สตรอเบอรี่แบบถูกๆ ลูกเล็กๆ ไม่ต้องหวาน และไม่จำเป็นต้องใช้สตรอเบอรี่แพงๆเลยค่ะ

ส่วนประกอบ：ปริมาณที่ทำง่ายที่สุด

สตรอเบอรี่ 2 แพ็ค (ประมาณ 500 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่ง จำนวนครึ่งหนึ่งของน้ำหนักสตรอเบอรี่（250 กรัม）
น้ำเลมอน 1/2 ลูก

วิธีทำ

1. ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด เสร็จแล้วผึ่งไว้จนสตรอเบอรี่แห้ง พอแห้งแล้วนำสตรอเบอรี่ใส่ลงในหม้อ เทน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไป ตั้งทิ้งไว้ให้มากกว่า 1 ชั่วโมง เพื่อให้สตรอเบอรี่คายน้ำออกมา
2. หากสตรอเบอรี่คายน้ำออกมาเป็นจำนวนเพียงพอแล้ว ให้นำหม้อตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน ตั้งทิ้งไว้จนเดือน พอเดือดแล้ว ให้ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อไปอีก 5 นาที
3. เปิดฝา ตักฟองที่ลอยขึ้นมาทิ้งไป กวนๆให้เข้ากัน เสร็จแล้วต้มต่อไปอีก 30 นาที ตักฟองทิ้งอีกครั้ง แล้วกวนเนื้อสตรอเบอรี่ต่อจนเหนียว วิธีทดสอบว่า แยมเหนียวได้ที่หรือไม่นั้น ให้เราตักแยมสักครึ่งช้อนใส่ลงในจาน แล้วเอียงจานไปซ้ายขวา ถ้าแยมไม่ลื่นไหลไปไหน ก็เป็นอันใช้ได้ แต่ถ้าแยมยังลื่นไหลก็ให้เคี่ยวแยมสตรอเบอรี่ต่อไปอีกสักพัก
4. เมื่อแยมเหนียวได้ที่แล้วเทน้ำเลมอนลงไป กวนให้เข้ากันอีกครั้ง

今日の朝ごはん

トーストにバターといちごジャム…やっぱりおいしい！