เมนูนี้เกิดขึ้นมาเพราะความชอบของอาซาโกะล้วนๆเลยค่ะ อาซาโกะชอบทานแอนโชวี่กับกะหล่ำปลีมากๆ จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

เส้นสปาเก็ตตี้ 160 กรัม
กะหล่ำปลี 1/4 หัว
anchovy paste 2 ช้อนชา (ปลาแอนโชวี่บดสำเร็จรูป ลักษณะคล้ายๆ กับกะปิของไทย)
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกแดง 1 เม็ด
น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พริกแดงควักไส้และเม็ดออก
2. ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมสับ พริก น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนๆ ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองหอม ปิดเตา ใส่แอนโชวี่บดลงไปผัดให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ก่อน
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำข้างกล่องเลยค่ะ (แต่ละยี่ห้ออาจใช้เวลาต่างกัน) แต่ว่าก่อนครบเวลา 2 นาที ให้เราใส่กะหล่ำปลีลงไปในหม้อสปาเก็ตตี้ต้มไปด้วยกันเลยค่ะ พอครบ 2 นาทีปุ๊ป ปิดเตา เทเส้นสปาเก็ตตี้กับกะหล่ำปลีในกระชอน เขย่าให้สะเด็ดน้ำ
4. เปิดเตาที่เราผัดปลาแอนโชวี่ไว้อีกครั้ง เทเส้นสปาเก็ตตี้กับกะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปอีก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีกนิดหน่อย ปิดเตา ตักใส่จาน ทานได้เลยค่ะ

เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แถมยังช่วยสร้างสีสันให้กับโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ใส่ถั่วที่คุณชอบ แตงกวา โรยด้วยไข่ต้ม อาหารสีสดใสช่วยให้เจริญอาหารได้ดีเลยนะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

ถั่วรวมมิตร 100 กรัม (หรือใช้ถั่วอะไรก็ได้ที่คุณชอบ)
หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว
แตงกวา 1/2 ลูก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
ไข่ต้ม 1 ลูก
เกลือ
พริกไทย
พาสลี่

วิธีทำ

1. หัวหอมใหญ่หั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยพักไว้ ไข่ต้มหั่นหรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยแยกพักไว้

2. แตงกวาหั่นแบ่งครึ่งให้เป็นสี่ท่อน เสร็จแล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ หน้าประมาณ 5 มิล

3. เตรียมชามผสม ใส่ถั่ว หัวหอมใหญ่ แตงกวา น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.โรยเกลือและพริไทยลงไป ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วตักขึ้นใส่ถ้วย โรยด้วยไข่ต้มและพาสลี่ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เมนูอาหารเช้าแบบเร่งด่วน ใช้ส่วนประกอบน้อย ใช้เวลาปรุงแค่แป๊ปเดียว แต่อิ่มอร่อยได้ประโยชน์จากอะโวคาโด ทานตอนเช้าก่อนไปเรียน หรือไปทำงาน รับรองค่ะ สมองแล่นปรู๊ดปร๊าดแน่นอน

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ขนมปัง 2 แผ่น
อะโวคาโด 1 ลูก
เนย
มายองเนส
มัสตาร์ด
มอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำ

1.นำเนยมาทาขนมปังให้ทั่วแผ่น ตามด้วยมายองเนส และมัสตาร์ด หั่นอะโวคาโดบางๆ แล้วนำไปวางเรียงบนแผ่นขนมปัง

2.นำมอสซาเรลล่าชีสมาโรยบนอะโวคาโดให้ทั่ว เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบซักครู่ สังเกตุดูชีสถ้ามีสีเหลืองสวยน่าทานแล้วให้นำออกมาหั่นครึ่ง จัดใส่จานทานได้เลยค่ะ เมนูนี้ไม่มีสูตรตายตัวนะคะ ใส่ได้ตามใจชอบค่ะ

ลองทำซุปใสๆ เอาไว้ซดให้คล่องคอกันนะคะ ได้ประโยชน์จากผัก มะเขือเทศ และไข่ ทานแล้วร่างกายแข็งแรงดีนะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

มะเขือเทศ 2 ลูก
ผักกาดแก้ว 3 ใบ
ไข่ออนเซน 2 ฟอง
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
ผงซุปไก่ 1-2 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย

วิธีทำ

1. มะเขือเทศผ่าครึ่ง ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ

2. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ผงซุปไก่ ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ เปิดเตาต้มจนมะเขือเทศสุก ถ้าชอบทานผักเปื่อยๆ ก็ให้ต้มนานขึ้นอีกหน่อย

3. เสร็จแล้วปิดเตา โรยเกลือ พริกไทย

4. ตักซุปใส่ถ้วย ตอกไข่ออนเซนลงไป ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานได้เลย

อาจจะทำเป็นมื้อเช้าก็ได้นะคะ เพราะใช้เวลาผสมแป้งแค่ 10 นาทีเท่านั้นเองค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 6 ชิ้น

แป้งเค๊ก 250 กรัม
เนย 75 กรัม
ผงฟู 4 ช้อนชา
เกลือ
นมวัว 120 ซีซี
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

(ในระหว่างที่เราเตรียมส่วนประกอบอย่างอื่น ให้นำเนยกับนมไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เย็นจัดเลยนะคะ)

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่จนอุณหภูมิอยู่ที่ 210 องศา
ร่อนแป้งเค๊กเสร็จแล้วให้เทแป้งเค๊กลงในเครื่องปั่นอาหาร นำเนยออกจากตู้เย็นใส่ลงไป ใส่ผงฟู ตามด้วยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นให้ปั่นจนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดทราย

2.ใส่นมที่เย็นจัดลงไป ตามด้วยน้ำผึ้ง แล้วปั่นต่ออีก 5-10 วินาที เมือแป้งจับตัวกันแล้วให้เอาแป้งออกจากเครื่องปั่น

3.ใช้ฝ่ามือนวดคลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 2.5 เซ็นติเมตร ใช้แม่พิมพ์แบบกลมขนาด 5 เซ็นติเมตรกดลงไปให้ได้ 6 ชิ้น ถ้าไม่มีแม่พิมพ์กดให้ใช้มีดตัดแบ่งก็ได้ค่ะ ตัดแบ่งเป็น 6 ชิ้น เสร็จแล้ววางบนตะแกรง ใช้แปรงจุ่มนมวัวที่ใช้สำหรับอบแล้วทาลงบนผิวของแป้งสโคน (ที่ญี่ปุ่นจะมีนมสำหรับทาเบเกอรี่ขายค่ะ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าที่เมืองไทยจะมีหรือเปล่า ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องทาก็ได้ หรือจะใช้ไข่แดงผสมกับนมวัวแล้วทาก็ได้ค่ะ) หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 13-15 นาที ลองสังเกตุดูถ้าสโคนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทานแล้วก็เป็นอันเสร็จ นำออกมาทานได้เลยค่ะ ฉันแนะนำให้ทานคู่กับเมเปิ้ลไซรับนะคะ อร่อยสุดยอดค่ะ

ที่ทำเมนูนี้ขึ้นมาเพราะคุณพ่อของฉันเองค่ะ คุณพ่อของฉันท่านชอบทำแฮมและเบคอนรมควันไว้ทานกันเองในครอบครัวค่ะ

ฉันเลยลองทำแซนวิชแฮมให้ท่านลองทานดู ปารกฎว่าท่านติดใจ ชอบให้ฉันทำเมนูนี้ให้ทานบ่อยๆเลยล่ะค่ะ ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำแซนวิชด้วยค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 1 คน

ขนมปัง 2 แผ่น
เนย
มัสตาร์ดชนิดเม็ดปรุงรส
(แนะนำเป็นชนิดเม็ดปรุงรส หรือแบบบดหยาบๆนะคะ อร่อยดีค่ะ แต่ถ้าไม่มีจะใช้แบบครีมก็ได้ค่ะ)
มายองเนส
แฮม 1 แผ่น
กะหล่ำปลีหั่นฝอยประมาณ 1 ถ้วย (มากน้อยตามชอบเลยค่ะ)
ชีสสำหรับพิซซ่า (มีขายตามซุปเปอร์มาเก็ตค่ะ หรือจะใช้ชีสที่คุณชอบเป็นพิเศษก็ได้นะคะ)

วิธีทำ

1.โรยเกลือใส่กะหล่ำปลีเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่แล้วบีบน้ำออก

2.นำขนมปังทั้ง 2 แผ่นมาทาเนยให้ทั่วทั้ง 2 ด้านเลยนะคะ เสร็จแล้ววางใส้โดยเริ่มจาก วางขนมปัง ทามัสตาร์ดบดหยาบ กะหล่ำปลี ชีส แฮม บีบมายองเนสใส่ วางขนมปังอีกแผ่นประกบ แล้วกดๆ นิดหน่อย (ส่วนประกอบทั้งหมดไม่มีสูตรตายตัวนะคะ ใส่ตามใจชอบเลยค่ะ)

3.นำแซนวิชไปย่างในกระทะที่ร้อนๆ ใช้ตะหลิวกดให้แผ่นขนมปังแนบกับกระทะ เมื่อเห็นว่ามีสีเหลืองสวยน่าทานแล้วให้พลิกอีกด้านแล้วย่างจนสีเหลืองสวยเท่ากัน เสร็จแล้วนำแซนวิชไปหั่นครึ่ง เท่านี้เราจะได้แซนวิชที่หอมอร่อยไว้ทานกับกาแฟในมื้อเช้าได้แล้วค่ะ เป็นเมนูที่สะดวกและรวดเร็วมากๆ ถ้าวันไหนตื่นสายเมนูนี้ช่วยให้อิ่มท้องได้นะคะ

ใช้เวลาปรุงเพียงแค่ 10 นาที นอกจากนี้ยังสามารถใส่อะไรก็ได้ที่ชอบลงไป ให้กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ทันที

ส่วนประกอบ：สำหรับ 2 คน

เส้นอุด้งสำเร็จรูป 2 ห่อ
ปลาแซลมอน 100 กรัม
บรอคโคลี่ 1/3 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
นมวัว 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด หั่นบรอคโคลี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำบรอคโคลี่ใส่ลงในน้ำเดือด ใส่เกลือนิดหน่อย พอสุกแล้วตักบรอคโคลี่ออกพักไว้ก่อน
2. ลวกเล้นอุด้ง (ตามคำแนะนำบนฉลากเลยนะคะ เพราะเส้นอุด้งแต่ละยี่ห้อ อาจใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ)
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ปลาแซลมอน บรอคโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำเปล่า ผงซุปไก่ลงไปในกระทะ รอน้ำซุปเดือดแล้วใส่นม เนย เกลือ พริกไทย
5. ใส่เล้นอุด้งลงในน้ำซุป รอจนเดือดอีกรอบแล้วปิดเตา ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ

สลัดไข่ที่ใช้ทำใส้แซนวิชนั้น ปกติเวลาทำเนี่ยจะต้องต้มไข่ก่อนใช่ไหมคะ แต่ว่าฉันมีสูตรพิเศษมาแนะนำค่ะ วิธีนี้ไม่ต้องต้มไข่เลย ใช้ไมโครเวฟแค่ 1 นาทีเท่านั้นเองค่ะ ก็จะได้สลัดไข่อร่อยๆ เอาไปทำเป็นไส้แซนวิชได้เลย

ส่วนประกอบ : สำหรับ 1 คน

ไข่ 1 ฟอง
มายองเนส ตามชอบ
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย

วิธีทำ

1.เตรียมภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ หรือจะใช้แก้ว Mug ก็ได้นะคะ ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ส้อมจิ้มที่ไข่แดง 2-3 ครั้งเพื่อให้ไข่แดงแตก

2.ใช้พลาสติกแรปอาหารปิดบนภาชนะ ปิดพอหลวมๆ ไม่ต้องแน่นนะคะ เสร็จแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ อุณหภูมิ 500 วัตต์ นาน 1 นาที

3.ครบเวลาแล้วนำไข่ออกจากเตา ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ เอาไปทำเป็นไส้แซนวิชได้เลย เห็นไหมคะว่าง่ายยยยยยและเร็วจริงๆนะคะ

เมนูนี้เหมาะเป็นเมนูอาหารเช้านะคะ ชีสยืดๆ หอมๆ คู่กับไข่ออนเซน น่าอร่อยค่ะ ใช้เวลาไม่นานด้วยนะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 1 คน

ขนมปัง 1 แผ่น
ไข่ต้มออนเซน 1 ฟอง (ใช้ไข่ต้มยางมะตูมก็ได้ หรือจะซื้อไข่ออนเซนที่เซเว่นก็มีขายค่ะ)
มายองเนส
มอสซาเรลล่าชีส
พาเมซานชีส
พาสลี่หั่นฝอย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ

1. กดบริเวณกลางแผ่นขนมปังให้เป็นหลุม เสร็จแล้วทาด้วยมายองเนสบางๆ

2.ตอกไข่ออนเซนลงบนขนมปัง แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และพาเมซานชีส แล้วนำเข้าเตาอบ

3.สังเกตุดูพอชีสละลายและขนมปังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสีสวยน่าทานแล้วให้นำออกมา แล้วโรยด้วยพาสลี่

อาซาโกะมีเมนูสลัดมาฝากอีกแล้วค่ะ เมนูนี้จะเป็นสลัดโคลสลอว์ วิธีทำก็ง๊ายง่ายมากๆเลยค่ะ ถ้าอยากจะเพิ่มแครอท หรือจะใส่ทูน่ากระป๋องลงไปด้วยก็ได้นะคะ อร่อยดีค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

กะหล่ำปลี 1/4 หัว (กะหล่ำญี่ปุ่นลูกจะใหญ่ ถ้าเป็นกะหล่ำไทยลองกะปริมาณให้พอดีกับความต้องการนะคะ)
เกลือ 1 ช้อนชา
แฮม 2 แผ่น

ส่วนประกอบของน้ำสลัด
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย
นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงในถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1.ซอยกะหล่ำปลีให้เป็นเส้นๆ แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ตามรูป) เสร็จแล้วนำใส่ภาชนะ โรยเกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วใช้มือขยำกะหล่ำปลีซักครู่ จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำเปล่า เทน้ำทิ้งแล้วใช้มือบีบน้ำออกจากกะหล่ำปลีให้หมด เสร็จแล้วใส่ในชามผสมไว้ก่อน

2.หั่นแฮมให้เป็นเส้น แล้วซอยชิ้นเล็กๆ (ตามรูป) ใส่ลงในชามกะหล่ำปลี

3.นำน้ำสลัดที่ผสมไว้แล้วเทใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน