เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากเลยค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น (เลาะกระดูกออก)
แป้งสาลี
หัวไชเท้าขูด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันพืชก็ได้นะคะ)

ส่วนประกอบของน้ำซอส
กระเทียม 2 กลีบ (ทุบแล้วสับหยาบๆ)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ลงในถ้วยผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. เนื้อไก่หั่นให้เป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ

2. เตรียมกระทะ ใสน้ำมัน เรียงไก่ในกระทะโดยวางด้านหนังไก่ลงไปก่อน เสร็จแล้วใช้มือกดให้เนื้อไก่ให้แนบกับกระทะ เปิดเตา ใช้ไฟต่ำ ย่างจนไก่สุกแล้วให้พลิกอีกด้านย่างต่อจนสุกทั้งสองด้าน

3. พอไก่สุกแล้วให้ใช้ kitchen towel (กระดาษทิชชู่เอนกประสงค์ แผ่นใหญ่ๆ ที่ใช้ในครัว) มาซับน้ำมันที่อยู่ในกระทะออก (ไม่ต้องเอาไก่ออกจากกระทะนะคะ)

4. ใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงในกระทะ ผัดเนื้อไก่ให้เข้ากันกับน้ำซอส รอจนเดือดแล้วก็ปิดเตา ตักใส่จาน โรยด้วยหัวไชเท้าขูด

เมนูเอาใจคนรักเห็ดมาแล้วค่ะ เมนูนี้ใช้เวลาทำแค่แป๊ปเดียวค่ะ ส่วนประกอบมีแค่หมูกับเห็ดเท่านั้นเองค่ะ แต่พอทำเสร็จแล้วจะได้ปริมาณเยอะมาก ทานกันจนอิ่มแปล้แน่นอนค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

เห็ดที่คุณชอบ 200-300 กรัม
(ฉันใช้เห็ดไมตาเกะ เห็ดเข็มทอง เห็ดนางรมหลวง)
หมูสไลด์ 100 กรัม
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้าขูด
ซอสพอนสึ (ยี่ห้อ Ajipon หรือ shimaya มีขายที่ฟูจิซุปเปอร์)
พรึกป่นชิจิมิ (สังเกตุตามร้านอาหารญี่ปุ่น บนโต๊ะจะมีพริกป่นขวดเล็กๆ ตั้งอยู่ แบบนั้นเลยค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์ค่ะ)

วิธีทำ

1.ใช้มือฉีกเห็ดให้เป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ หมูสไลด์ใช้มีดหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำเช่นกัน

2.เตรียมกระทะ นำเห็ดวางเรียงให้เต็มกระทะ แล้วนำหมูสไลด์วางบนเห็ด ราดสาเกลงไป ปิดฝาเปิดไฟแรง

3.ให้สังเกตุดูพอหมูสุกแล้ว เปิดฝา คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ

4.ตักใส่ถ้วย ใส่หัวไชเท้าขูดด้านบน ราดด้วยซอสพอนสึ (ราดนิดหน่อยพอขลุกขลิกนะคะ) โรยด้วยพริกชิจิมิ เท่านี้ก็ทานได้เลยค่ะ แต่พอดีในตู้เย็นฉันมีใบชิโซะติดอยู่ฉันเลยเอามาซอยแล้วโรยลงไปด้วย หรือจะโรยด้วยต้นหอมซอยก็ดูน่าอร่อยนะคะ ลองทำดูนะคะ

อาหารจำพวกซุปครีมที่เราทานกัน ส่วนใหญ่จะเป็นซุปครีมเห็ด หรือไม่ก็ซุปครีมข้าวโพดใช่ไหมคะ วันนี้อาซาโกะจะมาชวนทำซุปครีมหัวไชเท้ากันค่ะ แปลกดีไหมคะ หัวไชเท้า จะเอามาทำซุปครีมได้เหรอ อาซาโกะตอบเลยว่า ได้ค่ะ หัวไชเท้าเนี่ยจะช่วยเพิ่มความเหนียวและความอร่อยให้กับซุปครีมของเราค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

หัวไชเท้าขูด (บีบน้ำออกแล้ว) 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก (สับละเอียด)
กระเทียมบด 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
นมวัว หรือ นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อบนเตา เทน้ำมันมะกอกใส่ลงไป ใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากันจนหัวหอมใหญ่สุก

2. ใส่หัวไชเท้า น้ำเปล่า และผงซุปไก่ลงไป ต้มนานประมาณ 3 นาที

3. เทนมใส่ลงไป ต้มจนเดือด ปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยเกลือ พริกไทย เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ