อาจจะทำเป็นมื้อเช้าก็ได้นะคะ เพราะใช้เวลาผสมแป้งแค่ 10 นาทีเท่านั้นเองค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 6 ชิ้น

แป้งเค๊ก 250 กรัม
เนย 75 กรัม
ผงฟู 4 ช้อนชา
เกลือ
นมวัว 120 ซีซี
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

(ในระหว่างที่เราเตรียมส่วนประกอบอย่างอื่น ให้นำเนยกับนมไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ให้เย็นจัดเลยนะคะ)

วิธีทำ

1.เปิดเตาอบที่จนอุณหภูมิอยู่ที่ 210 องศา
ร่อนแป้งเค๊กเสร็จแล้วให้เทแป้งเค๊กลงในเครื่องปั่นอาหาร นำเนยออกจากตู้เย็นใส่ลงไป ใส่ผงฟู ตามด้วยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นให้ปั่นจนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดทราย

2.ใส่นมที่เย็นจัดลงไป ตามด้วยน้ำผึ้ง แล้วปั่นต่ออีก 5-10 วินาที เมือแป้งจับตัวกันแล้วให้เอาแป้งออกจากเครื่องปั่น

3.ใช้ฝ่ามือนวดคลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 2.5 เซ็นติเมตร ใช้แม่พิมพ์แบบกลมขนาด 5 เซ็นติเมตรกดลงไปให้ได้ 6 ชิ้น ถ้าไม่มีแม่พิมพ์กดให้ใช้มีดตัดแบ่งก็ได้ค่ะ ตัดแบ่งเป็น 6 ชิ้น เสร็จแล้ววางบนตะแกรง ใช้แปรงจุ่มนมวัวที่ใช้สำหรับอบแล้วทาลงบนผิวของแป้งสโคน (ที่ญี่ปุ่นจะมีนมสำหรับทาเบเกอรี่ขายค่ะ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าที่เมืองไทยจะมีหรือเปล่า ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องทาก็ได้ หรือจะใช้ไข่แดงผสมกับนมวัวแล้วทาก็ได้ค่ะ) หลังจากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 13-15 นาที ลองสังเกตุดูถ้าสโคนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทานแล้วก็เป็นอันเสร็จ นำออกมาทานได้เลยค่ะ ฉันแนะนำให้ทานคู่กับเมเปิ้ลไซรับนะคะ อร่อยสุดยอดค่ะ

ใช้เวลาปรุงเพียงแค่ 10 นาที นอกจากนี้ยังสามารถใส่อะไรก็ได้ที่ชอบลงไป ให้กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้ทันที

ส่วนประกอบ：สำหรับ 2 คน

เส้นอุด้งสำเร็จรูป 2 ห่อ
ปลาแซลมอน 100 กรัม
บรอคโคลี่ 1/3 หัว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
นมวัว 1 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด หั่นบรอคโคลี่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำบรอคโคลี่ใส่ลงในน้ำเดือด ใส่เกลือนิดหน่อย พอสุกแล้วตักบรอคโคลี่ออกพักไว้ก่อน
2. ลวกเล้นอุด้ง (ตามคำแนะนำบนฉลากเลยนะคะ เพราะเส้นอุด้งแต่ละยี่ห้อ อาจใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ)
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ปลาแซลมอน บรอคโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำเปล่า ผงซุปไก่ลงไปในกระทะ รอน้ำซุปเดือดแล้วใส่นม เนย เกลือ พริกไทย
5. ใส่เล้นอุด้งลงในน้ำซุป รอจนเดือดอีกรอบแล้วปิดเตา ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ

มีอยู่วันนึงค่ะ ฉันเกิดอยากทานคาโบนาร่าขึ้นมา แต่ว่าขี้เกียจออกไปซื้อเส้นพาสต้าที่ซุปเปอร์มาเก็ต เลยเปิดตู้เย็นดูว่าพอจะมีอะไรบ้างที่จะใช้แทนพาสต้าได้บ้าง ก็เจอกับเส้นอุด้งแช่แข็ง (ที่ญี่ปุ่นเกือบทุกบ้านจะมีเส้นอุด้งแช่แข็งติดบ้านไว้ตลอดค่ะ)ฉันเลยลองใช้เส้นอุด้งแทนเส้นพาสต้า ปรากฎว่าอร่อยมากค่ะ ลองไปทำดูนะคะ แล้วจะรู้ว่ามันอร่อยขนาดไหน

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

เส้นอุด้งแช่แข็ง 2 ก้อน
เนย 2 ช้อนชา
กระเทียมบดละเอียด 1/3 ช้อนชา
พริกไทยดำชนิดเม็ด

ส่วนประกอบของซอสคาโบนาร่า

นมวัว 150 มิลลิลิตร
ผงซุปสำเร็จรูป รสไก่ (ใช้นิดหน่อยเท่านั้นค่ะ)
ชีสผง (พาเมซานชีส หรือชีสที่คุณชอบ ใส่ตามใจชอบเลยค่ะ)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
โชยุ (นิดหน่อยค่ะ)

วิธีทำ

1.นำเส้นอุเด้งที่แช่แข็งเข้าไมโครเวฟเพื่อทำการละลายน้ำแข็ง ทำตามคำแนะนำจากฉลากอุด้งได้เลยนะคะ แต่ละยี่ห้อจะใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ

2.เตรียมซอสคาโบนาร่าโดยการนำส่วนประกอบทั้งหมดเทในอ่างผสม คนให้เข้ากัน

3.เตรียมกระทะตั้งไฟ ใส่เนยลงไปผัดกับกระเทียมจนหอม แล้วใส่เส้นอุด้งลงไปผัดให้เข้ากันซักครู่

4.พอผัดเส้นอุด้งจนเข้ากันแล้ว ให้ปิดเตาก่อนนะคะ หลังจากนั้นนำซอสคาโบนาร่าที่เราผสมไว้ใส่ลงไปในกระทะแล้วผัดกับเส้นอุด้งจนซอสเริ่มข้น

5.พอน้ำซอสคาโบนาร่าเหนียวข้นจนได้ที่แล้ว ตักขึ้นใส่จาน ใช้ที่บดพริไทยบดโรยหน้า เท่านี้ก็เรียบร้อย ยกไปตั้งโต๊ะเตรียมอร่อยได้เลยค่ะ

เฟรนช์โทสต์สูตรนี้จะหวานน้อยนะคะ เพราะเป็นสูตรที่ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 1 คน

ขนมปัง 2 แผ่น
แฮม 2 ชิ้น
ชีสแผ่น 1 ชิ้น
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบของไข่สำหรับชุบขนมปัง
ไข่ 1 ฟอง
นมวัวรสจืด 50 ml
มายองเนส 1 ช้อนชา
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย

วิธีทำ

1.เตรียมขนมปัง วางแฮม ชีสแผ่น แฮม แล้วเอาขนมปังอีกแผ่นวางประกบ

2.นำส่วนประกอบของไข่สำหรับชุบขนมปังใส่ลงในภาชนะแบนๆ เช่น ถาดใบเล็กๆ เพื่อให้ชุบไข่ได้ง่าย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน

3.นำขนมปังลงไปชุบไข่ทั้งสองด้าน นานประมาณ 5 นาที เพื่อให้ไข่ซึมเข้าเนื้อขนมปัง

4.เปิดเตาวางกระทะ ใส่เนยลงไป นำขนมปังที่ชุบไข่เรียบร้อยแล้วลงทอดในกระทะ

5.สังเกตุดูถ้าขนมปังสุกและมีสีสวยแล้ว ให้พลิกอีกด้านแล้วปิดฝา
(ทอดครั้งแรกไม่ต้องปิดฝานะคะ ปิดเฉพาะตอนพลิกอีกด้านนึงเท่านั้นค่ะ)

6.ถ้าผิวขนมปังสุกน่าทานแล้วก็ปิดเตาเอาขนมปังออกมาหั่นครึ่ง จัดใส่จาน เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ