เมนูนี้เอาใจคนรักมะเขือเทศค่ะ ฉันว่ามะเขือเทศย่างกับชีส มันน่าทานมากเลยนะคะ ได้กลิ่นหอมๆ ของชีสและขนมปัง ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์จากมะเขือเทศด้วยนะคะ เพราะมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนจะทำให้ไลโคปีนที่ยึดติดกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศอ่อนตัวลง ส่งผลให้ร่างกายสามารถนำไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่าการทานมะเขือเทศแบบสด ถ้ารู้แบบนี้แล้ว เตรียมเข้าครัวเปิดตู้เย็นหยิบมะเขือเทศลูกแดงๆ สวยๆ ขึ้นมาปรุงกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ขนมปัง 2 แผ่น
มายองเนส
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
ซอสพอนสึ 1 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อ Ajipon หรือ shimaya มีขายที่ฟูจิซุปเปอร์)
พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ทางมายองเนสบนขนมปังให้ทั่วแผ่น

2.หั่นมะเขือเทศ กะจำนวนชิ้นให้พอดีกับขนมปัง เสร็จแล้วนำไปวางเรียงบนขนมปัง

3.นำซอสพอนสึกับชีสใส่รวมในถ้วยเล็กๆ ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนตักใส่บนมะเขือเทศแล้วเกลี่่ยให้ทั่ว

4.นำเข้าเตาอบ อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทานเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ทานได้เลยค่ะ