ซุปเย็นที่ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ hand blender (เครื่องปั่นอาหารมือถือ) เหมาะสำหรับทานในฤดูร้อน หรือผู้ที่กำลังมองหาเมนูลดความอ้วน เมนูอาหารคลีนๆ ลองทำเมนูนี้ทานกันดูนะคะ

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ถั่วแระญี่ปุ่นที่แกะเปลือกแล้ว 50 กรัม
เต้าหู้คินุ 100 กรัม
นมถั่วเหลือง 100 มิลลิลิตร (หรือจะใช้นมวัวก็ได้ค่ะ)
เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ

นำส่วนประกอบทั้งหมดเทใส่ลงในชามผสมอหาร ใช้ hand blender ปั่นไปเรื่อยๆ จนเนื้อซุปข้นนวลเนียนเป็นเนื้อเดียวกันก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่ถ้วย โรยเกลือลงไปนิดหน่อย วางถั่วแระประดับให้สวยงาม เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ (ถ้าไม่มี hand blender ก็ใช้เครื่องปั่นอาหารธรรมดาก็ได้นะคะ)

อาหารจำพวกซุปครีมที่เราทานกัน ส่วนใหญ่จะเป็นซุปครีมเห็ด หรือไม่ก็ซุปครีมข้าวโพดใช่ไหมคะ วันนี้อาซาโกะจะมาชวนทำซุปครีมหัวไชเท้ากันค่ะ แปลกดีไหมคะ หัวไชเท้า จะเอามาทำซุปครีมได้เหรอ อาซาโกะตอบเลยว่า ได้ค่ะ หัวไชเท้าเนี่ยจะช่วยเพิ่มความเหนียวและความอร่อยให้กับซุปครีมของเราค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

หัวไชเท้าขูด (บีบน้ำออกแล้ว) 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก (สับละเอียด)
กระเทียมบด 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
นมวัว หรือ นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อบนเตา เทน้ำมันมะกอกใส่ลงไป ใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากันจนหัวหอมใหญ่สุก

2. ใส่หัวไชเท้า น้ำเปล่า และผงซุปไก่ลงไป ต้มนานประมาณ 3 นาที

3. เทนมใส่ลงไป ต้มจนเดือด ปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยเกลือ พริกไทย เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ