เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะอร่อยมากเลยค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เนื้อสะโพกไก่ 1 ชิ้น (เลาะกระดูกออก)
แป้งสาลี
หัวไชเท้าขูด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันพืชก็ได้นะคะ)

ส่วนประกอบของน้ำซอส
กระเทียม 2 กลีบ (ทุบแล้วสับหยาบๆ)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
ใส่ลงในถ้วยผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. เนื้อไก่หั่นให้เป็นชิ้น ขนาดพอดีคำ

2. เตรียมกระทะ ใสน้ำมัน เรียงไก่ในกระทะโดยวางด้านหนังไก่ลงไปก่อน เสร็จแล้วใช้มือกดให้เนื้อไก่ให้แนบกับกระทะ เปิดเตา ใช้ไฟต่ำ ย่างจนไก่สุกแล้วให้พลิกอีกด้านย่างต่อจนสุกทั้งสองด้าน

3. พอไก่สุกแล้วให้ใช้ kitchen towel (กระดาษทิชชู่เอนกประสงค์ แผ่นใหญ่ๆ ที่ใช้ในครัว) มาซับน้ำมันที่อยู่ในกระทะออก (ไม่ต้องเอาไก่ออกจากกระทะนะคะ)

4. ใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงในกระทะ ผัดเนื้อไก่ให้เข้ากันกับน้ำซอส รอจนเดือดแล้วก็ปิดเตา ตักใส่จาน โรยด้วยหัวไชเท้าขูด

เต้าหู้อะบุระอาเกะ เป็นเต้าหู้แผ่นบางๆ นำไปทอดแล้วปรุงรสค่ะ มีขายแบบสำเร็จรูป สะดวกดีค่ะ เมนูนี้ใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เหมาะสำหรับเวลาที่อยากจะเพิ่มอาหารบนโต๊ะอีกซักอย่าง ทำง่าย และรวดเร็วค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

เต้าหู้อะบุระอาเกะ 2 แผ่น
กระเทียมสับละอียด นิดหน่อย
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมมายองเนสสกับกระเทียวให้เข้ากัน เสร็จแล้วทาบนแผ่นเต้าหู้ จากนั้นโรยด้วยชีส

2. นำเข้าเตาอบ อบจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยน่าทานแล้วก้เอาออกจากเตา นำขึ้นโต๊ะทานได้เลยค่ะ

ปกติแล้วเวลาทำไก่คาราอาเกะเนี่ย ต้องใช้น้ำมันปริมาณเยอะๆ ในการทอดไก่ใช่ไหมคะ แต่ว่าไก่คาราอาเกะของฉัน เป็นแบบพิเศษเอาใจคนรักสุขภาพค่ะ สูตรนี้ใช้น้ำมันนิดเดียวจริงๆค่ะ ลองทำดูนะคะ อร่อยด้วยได้สุขภาพด้วย

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

สะโพกไก่ 1 ชิ้น เลาะกระดูกออก
โชยุ 2 ช้อนโตะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
กระทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ใช้ส้อมจิ้มเนื่อไก่ให้ทั่ว เพื่อให้ซอสหมักซึมเข้าไปในเนื้อไก่ได้ดี เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2.ใส่โชยุ สาเก และกระเทียมบบดลงไปบนไก่ ใช้มือคลุกเคล้าขยำให้ซอสเข้ากันดีกับเนื้อไก่แล้วจึงใส่แป้งมันลงไป เคล้าให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะบนเตา เมื่อร้อนได้ทีใสน้ำมันพืช 1 ช้อนชาลงไป ใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ เสร็จแล้วนำไก่ลงนาบในกระทะจนไก่สุกมีสีเหลืองสวยน่าทานแล้วเอาขึ้นจัดใส่จานได้เลยค่ะ

เมนูนี้มีส่วนประกอบเป็นอาหารกระป๋อง (ปลาซาบะปรุงรส) เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อยด้วยค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

อุด้ง 2 ห่อ
มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ)
เห็ดเข็มทอง 1 ห่อเล็ก (ตัดรากทิ้ง)
ปลาซาบะปรุงรส 1 กระป๋อง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
โชยุ
ต้อนหอมซอย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกกับกระเที่ยมลงไป ผัดจนหอมแล้วจึงใส่มะเขื่อเทศและเห็ดเข็มทองผัดให้เข้ากันซักครู้ ปิดเตาแล้วปิดฝาไว้
2. ต้มเส้นอุด้ง (ทำตามคำแนะแนะที่ฉลาก เนื่องจากเส้นอุด้งแต่ละยี่ห้ออาจใช้เวลาไม่เท่ากัน)
3. นำกระทะ ข้อ1 ตั้งไฟอีกครั้ง เทปลาซาบะลงไปทั้งกระป๋อง ตามด้วยเส้นอุด้ง ผัดให้เข้า ใส่โชยุลงไปนิดหน่อย ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมซอย

ส่วนประกอบ : สำหรับ 2 คน

ซี่โครงหมู 500 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ
สาเก ครึ่งถ้วย
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ส่วนประกอบของน้ำซอสปรุงรส

โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ให้นำส่วนประกอบทั้ง 3 อย่างนี้ผสมให้เข้ากันค่ะ

วิธีทำ

1.ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด เสร็จแล้วบั้งส่วนที่เป็นเนื้อหมู เพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น

2.ใส่น้ำเปล่า กระเทียม ซี่โครงหมู สาเก ลงในหม้อต้มจนเดือด ช้อนฟองออก แล้วเปลี่ยนมาใช้ไฟต่ำ

3.ใช้ cooking paper วางลงในหม้อปิดให้ผิวน้ำซุปไว้ เสร็จแล้วปิดฝาหม้อต้มจนเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 30 นาที (cooking paper จะช่วยให้กระดูกหมูเปื่อยเร็วขึ้นค่ะ ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)

4.นำซอสที่เราผสมเรียบร้อยแล้วใส่ลงในหม้อ ต้มต่อไปจนน้ำเริ่มงวดลงให้เหลือพอขลุกขลิก ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมทานได้เลยค่ะ

อาหารจำพวกซุปครีมที่เราทานกัน ส่วนใหญ่จะเป็นซุปครีมเห็ด หรือไม่ก็ซุปครีมข้าวโพดใช่ไหมคะ วันนี้อาซาโกะจะมาชวนทำซุปครีมหัวไชเท้ากันค่ะ แปลกดีไหมคะ หัวไชเท้า จะเอามาทำซุปครีมได้เหรอ อาซาโกะตอบเลยว่า ได้ค่ะ หัวไชเท้าเนี่ยจะช่วยเพิ่มความเหนียวและความอร่อยให้กับซุปครีมของเราค่ะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 2 คน

หัวไชเท้าขูด (บีบน้ำออกแล้ว) 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก (สับละเอียด)
กระเทียมบด 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
นมวัว หรือ นมถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อบนเตา เทน้ำมันมะกอกใส่ลงไป ใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากันจนหัวหอมใหญ่สุก

2. ใส่หัวไชเท้า น้ำเปล่า และผงซุปไก่ลงไป ต้มนานประมาณ 3 นาที

3. เทนมใส่ลงไป ต้มจนเดือด ปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยเกลือ พริกไทย เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ