ไก่ย่างราดด้วยทาร์ทาร์ซอส (tartar sauce)

お気に入りに追加

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดสามีอาซาโกะค่ะ ลองทำดูนะคะ วิธีทำทาร์ทาร์ซอสก็ไม่ยากเลยค่ะ เผื่อเอาไว้ทานกับเมนูของทอดอย่างอื่นก็ได้นะคะ

ส่วนประกอบ ：สำหรับ 1 คน

น่องไก่ (แบบที่เลาะกระดูกออกแล้ว) 1 ชิ้น
เกลือ พริกไทย นิดหน่อย
(ถ้ามีเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่น ชื่อ ชิโอะโคะโช shio kosho ก็ดีค่ะ เกลือกับพริกไทยผสมกันสำเร็จรูป ปรุงอาหารได้หลายอย่าง)

*ส่วนประกอบ ทาร์ทาร์ซอส tartar sauce
ไข่ต้ม 2 ฟอง
หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
พาสลี่ นิดหน่อย (ถ้ามี)
shio kosho (ถ้าไม่มีก็ใช้เกลือกับพริกไทยอย่างละนิดหน่อยค่ะ)

วิธีทำ

1. เราจะทำทาร์ทาร์ซอสกันก่อนนะคะ เริ่มจาก หัวหอมใหญ่หั่นและสับให้ละเอียด เสร็จแล้วโรยเกลือลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำผ้าขาวบาง หรือ cooking paper มาห่อหัวหอมสับแล้วเอาล้างในน้ำ เสร็จแล้วบีบน้ำออกให้หมด เอาใส่ถ้วย ส่วนไข่ต้ม สับเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดกำลังดี (ไม่สับจนเละนะคะ) ใส่ในถ้วยหอมสับ ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน
2. ไก่ล้างให้สะอาด โรยเกลือ พริกไทย เสร็จแล้วเองลงย่างในกระทะ ย่างจนสุกสีเหลืองสวย
3. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จาน ราดด้วยทาร์ทาร์ซอส

หน้าภาษาญี่ปุ่น คลิกที่นี่

ค้นหาเมนูที่คล้ายกัน

เมนูนี้ก็มีนะ

ติดตาม Facebook อาซาโกะคิทเช่น